MIZO delivery
Flensburg

NEWS

MIZO Restaurantbetrieb


Ihr und natürlich auch wir möchten euch gerne wieder im MIZO begrüßen.

Dafür bedarf es aber noch etwas Hilfe.

Euer MIZO konnte sich zwar mit dem Abhol-/ Lieferservice und mit eurer Hilfe durch die Bestellungen über Wasser halten,

Aber mehr auch nicht. Die 20 Monate Corona haben uns (wie den meisten) ganz schön zugesetzt.

Wir haben uns von den zugemieteten Räumlichkeiten die für einen seperaten Lieferservice gedacht waren 2020 getrennt.

2020 lief es auch gut mit einem kompletten Team und es gab ja so gut wie keine andere Möglichkeit für euch etwas zu unternehmen.

2021 war bisher dann schon schwieriger.

Staatliche Hilfen gab es für das MIZO nicht,

es kam der zweite Sommer bei dem alles abgesagt wurde, jetzt die Schließung und dadurch entstandenen Umsatzeinbußen zwecks Bauarbeiten am und im Haus und von unserem Team ist auch  so gut wie niemand mehr da.

Die Studenten*innen vom Service oder unser Werkstudent/Sushiroller sind mitlerweile alle aus Heide weg.

Und die aktuelle Personallage macht es nicht einfacher.

Aber,

mit euren Bestellungen, den bisherigen Entscheidungen die für's MIZO getroffen wurden, Hilfe von Vermietern und Partnern, so das mal hier und mal da Rechnungen geschoben werden konnten oder auch was evtl. noch offen ist, abgezahlt werden kann (denn alle wissen das wenn es wieder wie gehabt läuft, dann läuft es ;-)) und euren immer wieder positiven Feedbacks und das wir durchhalten sollen war es immer wieder Motivation das auch zu tun.

Als die Pandemie losging gab es das MIZO mal gerade 3 Jahre und es dauerte auch etwas um Sushi hier zu etablieren. Schließlich waren wir die ersten zwischen Hamburg und Westerland. In dieser Zeit konnte noch kein großer Puffer aufgebaut werden. Und dieser ist jetzt auch weg.

Nach insgesamt 5 Jahren muß das ein oder andere erneuert werden, es muß für die Restauranteröffnung viel eingekauft werden was für den Lieferservice nicht nötig war. Und das, was wir auch besonderes von kleineren Händlern haben, ist in den meisten Fällen nur mit Vorauszahlung möglich. Und auch ein neues Team aufzubauen kostet erstmal. Gerade in der Küche / beim Sushi rollen. Es dauert ca. 3 Monate bis die Geschwindigkeit beim rollen so schnell ist das mit dem Mitarbeiter*in Geld verdient wird.

Dadurch das das MIZO aktuell nicht genügend Platz hat um Lieferservice und Restaurantbetrieb zu betreiben soll das MIZO ein wenig umgebaut werden. Der Tresenbereich soll vergrößert werden und dadurch die Möglichkeit wieder vorne Sushi zu rollen. Mit dem kleinen Umbau ist es dann auch Möglich Mittags zu öffnen und beides anbieten zu können. Auch die Special-Touren können dann regelmäßig stattfinden. Und zwei Gast-Köche warten schon auf ihren Einsatz ;-)

Am liebsten wäre uns das wir schon im November öffnen können.

Und wenn es nur an einigen Tagen ist.

Aber es ist machbar, wenn innerhalb der nächsten Tage (bis ca. 12.11.21) genug Umsatz mit den Aktionen gemacht wird.

Das MIZO möchte aber keine Spenden.....

es soll vielmehr  eine win-win Situation sein.

Dafür wird es jede Menge Aktionen geben.

Einige laufen schon oder einiges wie unsere Sushikurse-Verkauf werden vorgezogen.

Unsere Sushikurs für das nächste Jahr bieten wir immer ab Dezember an.

Diese könnt ihr ab sofort schon buchen. Und für alle die bis zum 04.11.21 buchen und bis 07.11.21 zahlen, erhalten 10% Rabatt.

Außerdem verlosen wir auf unser Facebookseite einen Sushi-Kurs für eine Person. Schaut vorbei.

Am 04.12.2021 startet wieder eure MIZO-Sushi-Family-and-friends-Tour nach Marne-Brunsbüttel.

Wer hier vom 04.11.21 bis 07.11.21 schon vorbestellt und mit Paypal bezahlt, bekommt auf seine Bestellung 10% Rabatt.

Liefergebühr fällt bei der Tour diesmal auch weg (als Dankeschön von uns für die letzten Monate)

Ab dem 08.11.2021 können dann auch die Barzahler mit vorbestellen (obwohl uns PayPal, also kontaktlos, immer lieber ist).

Es wird diese Woche Gutscheine geben mit bis zu 20% Rabatt/Preisvorteil.

Beispiel: Ihr kauft einen Gutschein über 100,-- €...zahlt aber nur 80,- €

Dieser ist allerdings dann erst ab März 2022 einlösbar. Damit müssen wir einfach verhindern,

das uns zwar viele mit den Gutscheinen unterstützen (worüber wir uns wahnsinng freuen würden), aber Gefahr laufen das diese gleich im Dezember oder Januar wieder eingelöst werden. Wir müssen halt erstmal wieder durchstarten.

Behaltet unsere Soscial-Media-Seiten im Auge oder auch unsere Homepage

damit ihr keine Aktion verpasst.

Es gibt noch viele weitere Ideen für euer MIZO,

diese können wir aber erst umsetzen wenn uns der Neustart gelingt.



Euer Reisdealer des Vertrauens

Euer

MIZO Team







Man sagt übrigens,
Sushi essen kann dabei helfen Streß zu lindern und die Laune zu verbessern.

also
bleibt gesund

Euer MIZO Team 




Aber was gibt es noch zum MIZO zu sagen.......

Sushi ist natürlich unsere Leidenschaft

Aber ebenso gibt es viele andere Gerichte aus der japanischen Küche in die wir uns verliebt haben und mit der Zeit anbieten werden.

Ebenso spannend ist es auch die asiatische mit der westlichen Küche zu kombinieren.


Ein weiteres Anliegen des MIZO ist unsere Umwelt.

Es ist nicht nur ein Trend, sondern uns allen sollte bewusst sein, wir müssen etwas tun.

Leider ist das nicht ganz einfach und auch oft teurer.

Als Beispiel: In unserem Restaurant in Heide haben wir schon, bevor es Thema in der Politik wurde unsere Plastikstrohhalme entsorgt.

Ebenso alle Plastikflaschen und allgemein Getränke der "Großindustrie". Es gibt Getränke kleinerer Unternehmen die einen Teil spenden oder anderweitig einen guten Background haben.

Oder unsere Verpackung von unseren Poke Bowls.

Sie haben zwar keinen durchsichtigen Deckel sind etwas teurer und man kann so nicht sehen wie schön bunt es innen aussieht, aber die Verpackung darf in die Bio-Tonne, (selbst wenn sie in den Garten geworfen wird ist sie nach ein paar Tagen verrottet)

und wir können uns daher weiterhin an einer sauberen und bunten Umwelt erfreuen.

Und das ist es was wir mit dem MIZO delivery erreichen wollen.

Wir können einen Lieferservice nicht revolutionieren, aber vielleicht ein bißchen anders und besser machen.







 


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